Salsa de Anchoas: Un sabor incomparable
La incorporación de salsas a nuestras comidas es verdaderamente importante, ya que las mismas aportan uno de los objetivos primordiales a la hora de una presentación, el sabor. Hoy presentaremos una de las miles recetas de salsas, en este caso la “Salsa de Anchoas”.
Si bien su nombre asusta un poco, es sumamente fácil y rápida de elaborar, es indispensable incorporarlas en alimentos como ensaladas o platos frescos, ya que esta salsa aumenta considerablemente la calidad del sabor. » Continuar leyendo sobre Salsa de Anchoas: Un sabor incomparable
Paella Valenciana
Hoy presentaremos un típico banquete proveniente de la cultura española, la famosa y deliciosa “Paella”. Existen varios tipos de Paella, esto depende del lugar específico en donde se realice este exquisito menú. El sitio que escogeremos hoy es la bella ciudad de Valencia, y por ende, el plato característico que representa dicha localidad, “La Paella Valenciana”.
Los ingredientes que necesitaremos para realizar este distinguido banquete valenciano son los siguientes: ½ pollo, ½ kg de carne de conejo, bachoqueta (preferentemente verdes y tiernas), garrafón (blancas y grandes), 3 tomates, 1 taza de agua, ½ taza d aceite, 1 potecito de azafrán y sal a gusto.
Flan de horchata con crema helada de chocolate Fondant
Receta para un postre de Helados Alacant:
Se trata de una propuesta original que, además, resulta muy sencilla de elaborar. Los ingredientes que necesitamos para la preparación del flan son 10 quesitos ligeros, 1 sobre de cuajada (15gr aproximadamente), 45 gr de azúcar y ½ l. de horchata de Helados Alacant.
Ponemos la horchata a fuego junto con los quesitos, la cuajada y el azúcar, removiendo de forma continuada durante varios minutos después de hervir para evitar la aparición de grumos. Después vertemos la mezcla en el molde y la dejamos reposar y enfriar durante varias horas, de esta forma conseguiremos una estructura compacta. Posteriormente desmoldamos el flan y lo metemos en la nevera. Un consejo es preparar el flan el día previo a su consumo para asegurarnos que consiga la consistencia que queremos.
El flan de horchata ya lo tenemos listo. Para servirlo de forma atractiva podemos preparar porciones individuales con moldes circulares y añadirle a cada ración una bola de la crema helada de Chocolate Fondant (necesitaremos 250g de helado aproximadamente). Podemos completar la decoración del postre con sirope de chocolate, tubulares de colores y láminas de chocolate blanco.
Las fibras en nuestras elaboraciones alimenticias
La mayoría de las veces optamos por dejar de ingerir alimentos como método para cuidar nuestra figura. Estos mecanismos de dieta personal han estado vigentes durante los últimos 20 años, donde la imagen de un modelo de cuerpo social perfecto, ha obligado a gran parte de la sociedad a intentar identificarse con dicho modelo, trayendo como consecuencias la mala alimentación, y por ende los distintos tipos de enfermedades que esto atrae.
La solución adecuada para este tipo de dietas, es tratar de informarse permanentemente, para así lograr conocer que tipo de alimentos incorporaremos a nuestra canasta alimenticia de cada día.
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Brownie con mantecado helado
Receta para un buen postre de Helados Alacant:
A continuación os proponemos una sencilla receta que combina todo el dulzor del brownie con la cremosidad y sabor de los helados. Para elaborar el brownie necesitaremos 3 huevos, 150 gr de azúcar, otros 150 gr de chocolate, 100g de mantequilla, 80 gr de harina y 100 gr de nueces.
En primer lugar, tenemos que derretir el chocolate al baño maría junto con la mantequilla. Posteriormente, en un recipiente aparte ponemos los huevos con la harina y el azúcar, mezclándolo todo bien con movimientos envolventes. Podemos ir picando las nueces que posteriormente añadiremos (la cantidad y el grosor depende de cada gusto). Añadimos el chocolate con la mantequilla (tibio) a la masa de huevos, harina y azúcar y mezclamos bien. Luego incluimos las nueces troceadas y seguimos mezclando.
La masa del brownie ya está lista, queda verterla en un molde y meterla al horno a unos 180º durante 30 minutos aproximadamente. Transcurrido este tiempo, esperamos a que se enfrie y la desmoldamos. El toque final para este apetitoso postre lo pone el helado, el cual le aportará un toque de cremosidad y le intensificará el sabor que podremos encontrar en mutitud de heladerías. El sabor es opcional, pero recomendamos combinarlo con crema de mantecado (necesitaremos ½ kg de helado aproximadamente). Por último, lo salseamos todo con sirope de chocolate.
Alitas de pollo al vino
Hoy pondremos a vuestra disposición una sencilla y deliciosa receta, la cual la podremos utilizar en acontecimientos muy particulares, ya sea en una reunión de amigos o una cena romántica para nuestra pareja.
El plato que expondremos hoy es “Alas de Pollo al vino”, la cual tiene además de su exquisitez, una excelente imagen, la cual es muy importante a la hora de la presentación del delicioso banquete. Recordemos que este tipo de comidas, en la cual incorporamos la carne de ave, es muy recomendada nutricionistas para un eficaz control alimenticio.
Los ingredientes que mostraremos a continuación son como para abastecer a cuatro personas, y son: 2 kilos de alitas de pollo, orégano, 2 dientes de ajo, ¼ de vino blanco aromático, 4 tomates (procurar su estado de maduración), aceite y sal.
Tarta de Frutillas: Una sobremesa distinta
Como bien sabemos, la elección del postre que integrará la sobremesa es fundamental, ya que el mismo complementa el cierre de toda elaboración. Hoy expondremos un postre que sin duda alguna será la mejor carta de finalización que podrán utilizar para distintos momentos, se trata de la exquisita “Tarta de Frutillas”.
Para comenzar a realizar este fabuloso postre debemos disponer de los siguientes ingredientes que compondrán la masa: 250g de harina; 100g de manteca; 80g de azúcar; 2 yemas de huevo y ½ litro de agua.
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Calamares a la plancha
Hoy brindaremos una receta sumamente fácil y rápida, cuyo componente principal es potencialmente energético y proviene justamente del océano, “Calamares a la plancha”. Para comenzar a elaborar este delicioso banquete, solo debemos disponer de los siguientes ingredientes: 6 calamares medianos, 1/2 vaso de aceite de oliva virgen, 5 dientes de ajo, 1 rama de perejil y sal a gusto.
La primera fase del preparado consiste en limpiar bien los calamares, eliminando las patas y todo lo que se halle en su interior. Luego, en una plancha con aceite, echar los calamares anteriormente higienizados y cocinarlos a fuego lento (cocinarlos de 2 a 3 minutos por cada lado para una mayor efectividad en el preparado).
Bodega Dom Pérignon: El éxito de sus producciones
Entre las disímiles variedades de vinos espumantes que se encuentran alrededor del mundo, encontramos uno que realmente hace la diferencia ante todos. Estamos hablando de uno de los Champagnes más consumidos a nivel mundial elaborado en una de las más prestigiosas bodegas francesas, el Dom Pérignon Vintage 1999.
Su precisa y sutil elaboración, ha hecho de este espumante un vino incomparable, especialmente en 1999, año en que las producciones de cosechas de Dom Pérignon lograron el mayor de sus éxitos. Uno de los resultados de esa magnífica elaboración fue la creación de Dom Pérignon Vintage 1999, quien arrasó con todo en las producciones de venta hacia todo el mundo.
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Cómo preparar un Tarta de chocolate en cinco pasos
Hoy daremos a conocer como realizar una exquisita Tarta de chocolate en tan sólo cinco pasos. Para llevar a cabo esta deliciosa propuesta alimenticia, solo debemos contar con los siguientes ingredientes: 200g de harina, 250g de azúcar, 6 huevos, 250g de mantequilla, 50g de cacao en polvo, un sobre de levadura para repostería y por último una pizca de canela.
En cuanto al preparado de la cobertura de chocolate, la cual le dará un sabor incomparable, necesitaremos los siguientes ingredientes: 200g de azúcar glaseé, 50g de cacao y 250 g de mantequilla o margarina.
Una vez que disponemos de todos los ingredientes, proseguimos a realizar los cinco pasos que nos llevarán a realizar esta riquísima tarta de chocolate.
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